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Receitas

Arroz Carreteiro Tradicional

Acompanhamentos

Tempo de Preparo: 1 hora

INGREDIENTES

2kg de alcatra

1 calabresa

5 cebolas

1 pimentão

1 alho inteiro

Cominho, sal e pimenta

3 xícaras de arroz parboilizado

Manteiga

Ovo cozido



MODO DE PREPARO

Se puder, use uma panela de ferro.

Pique a alcatra em pedaços pequenos. 

Faça um refogado com o alho picado e de pois acrescente a cebola.

Inclua a carne, mexendo bem e acrescentando na sequencia, o sal, a pimenta, e cominho a gosto.

Depois de formar o caldo da carne, acrescente o pimentão e a calabresa.

Deixe cozinhar, co, coloque um pouco de manteiga e arroz.

Em seguida acrescente água até cobrir o arroz.

Esse é o momento de experimentar e ver se precisa mais tempero.

Deixe cozinhar o arroz e decore com ovo cozido.

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