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Receitas

Fraldinha Assada na Mostarda
70 minutos
4 porções
5.0

Fraldinha Assada na Mostarda

Ingredientes

1kg de fraldinha

30g de manteiga com sal

2 colheres de sopa de mostarda (amarela, escura ou Dijon)

1 alho triturado

Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

1kg de batata

 

Modo de Preparo

1. Misture a manteiga, o alho triturado e a mostarda até virar uma pasta.

2. Passe a mistura nos dois lados da carne.

3. Em uma forma forrada com papel alumínio e papel manteiga, leve a carne ao forno pré-aquecido em 220º por cerca de 1 hora.

4. De 15 em 15 minutos, abra o forno e pincele novamente a mistura por toda a carne. 

5. Enquanto a carne está no forno, cozinhe as batatas sem casca em água fervente e sal. 

6. Quando a carne estiver pronta, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos para reter o líquido, e corte em fatias.

7. As batatas já cozidas, corte em pedaços da sua preferência e passe na "borra" que fica no fundo da assadeira da carne. 

8. Sirva e delicie-se!