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Costelinha ao Barbecue
- Tempo de preparo: 120 minutos
- Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
Aproximadamente 1 quilo de costelinha de porco
1 cebola
2 folhas de louro
1 xícara de molho barbecue
1 xícara de ketchup
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque a costelinha, a cebola, as folhas de louro e cubra com água e deixe até ferver.
Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 1 hora.
Tire a costelinha da água, coloque em uma forma.
Em um recipiente, misture o molho barbecue, o ketchup e o açúcar mascavo.
Pincele essa mistura na costelinha e deixe-a com os ossos para baixo e a parte com mais carne para cima.
Leve ao forno em 180º por 30 minutos.
Sirva.
Uma sugestão de acompanhamento é milho verde cozido e purê de batata com alho assado na manteiga