Salsinha e/ou cebolinha a gosto para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
Em uma panela de tamanho médio, aqueça o azeite com a manteiga e doure a cebola.
Junte a carne e refogue até dourar.
Salpique a farinha de trigo sobre a carne e misture bem para não grudar.
Acrescente, então, o extrato de tomate, mexendo por cerca de 2 minutos.
Em seguida, coloque a mostarda, o molho inglês e tempere com sal e pimenta.
Quando o molho começar a secar, acrescente o caldo de carne e um pouco de água fervente e deixe cozinhar por pelo menos 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Quando a carne estiver macia e o molho alcançar uma textura aveludada, desligue o fogo.
