Ingredientes:

50g de bacon em tiras

4 tiras de linguiça calabresa

4 bifes de coxão de fora

2 cebolas fatiadas

1 cenoura em tiras

2 colheres (sopa) de óleo

2 dentes de alho amassados

1 tablete de caldo de carne

1 xícara (chá) de água

2 tomates picados

2 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Disponha as tiras de cenoura, de bacon, de calabresa em cima de cada bife.

2. Adicione metade de uma fatia de cebola (reserve as fatias restantes).

3. Enrole e feche com palitos de dente.

4. Em uma panela de pressão, doure esses rolinhos em óleo quente.

5. Adicione metade das cebolas restantes, o alho, sal, pimenta do reino e o de caldo de carne dissolvido em água.

6. Deixe fritar mais um pouco, cuidando para não queimar e grudar no fundo.

7. Tampe a panela, e após pegar pressão, deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.

8. Elimine a pressão antes de abrir a panela e junte a cebola restante, o tomate, o cheiro verde e deixe no fogo baixo por mais 10 minutos.

9. Sirva e bom apetite!