Ingredientes:

500g de filé mignon

1 cebola pequena

100g de picles

50g de alcaparras

20ml de mostarda

30ml de catchup

1 dose de conhaque

¼ colher de chá páprica doce

1 colher de chá de óleo de girassol

1 pitada de pimenta do reino

Sal a gosto

Tempero verde para decorar

Modo de Preparo:

1. Corte o filé mignon em cubos extremamente pequenos ou moa na máquina e reserve numa tigela.

2. Corte a cebola, o pepino e as alcaparras em cubos igualmente pequenos e adicione a carne.

3. Misturar bem até obter uma massa homogênea.

4. Tempere com a mostarda, catchup, conhaque e páprica doce.

5. Misture e verifique a consistência e umidade. Se necessário, adicione um pouco do óleo de girassol.

6. Finalize com sal e pimenta do reino moída na hora.

7. Acrescente as ervas e sirvaimediatamente acompanhado de pão preto e manteiga.