Ingredientes:

Linguiça da sua preferência

Pão francês

1/2 de salsinha picada 

4 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de orégano

1 colher de sopa de pimenta calabresa

1/4 xícara de vinagre de vinho tinto

1/2 xícara de azeite de oliva

Modo de Preparo:

1. Para preparar o chimichurri, misture todos os ingredientes (exceto a linguiça e o pão).

2. Deixe descansar por 24 horas para concentrar bem o sabor.

3. Asse a linguiça em brasa média, por aproximadamente 15 minutos.

4. Vire-as e deixe mais 15 minutos.

5. Faça um corte de comprido na linguiça, de modo que a faca não passe para o outro lado.

6. Deixe mais 5 minutos na brasa com a parte interna virada para baixo. 

7. Braseie o pão na churrasqueira por 1 minuto de cada lado.

8. Abra o pão, coloque a linguiça aberta e adicione uma quantidade generosa de chimichurri. 

Bom apetite!