1. Misturar o leite condensado com o cream cheese delicadamente até ficar uma mistura homogênea.
2. Em outro bowl separar as claras das gemas, peneirar as gemas e bater as claras em neve.
3. Em um bowl maior juntar o creme de cream cheese, as gemas e as claras em neves, misturar tudo delicadamente para as claras em neve não perder a estrutura.
4. Em um recipiente misturar o café com o licor de café. 
5. Em uma travessa, fazer a primeira camada com a bolacha champanhe, molhar ela na mistura de café ( molhar até ficar com uma leve transparência ).
6. Intercalar as camadas com o creme e as bolachas. Para finalizar, polvilhar chocolate em pó.
7. Envolver a travessa com plastico filme e levar para gelar por 6 horas