Receitas
Ceviche de peixe branco com abacaxi
Ingredientes
400g de filet saint peter (tilápia) ou outro peixe branco
1/4 de abacaxi
1 cebola-roxa média
2 limões (pode ser um Taiti e um Siciliano)
Pimenta dedo-de-moça
2 colheres (sopa) de gengibre ralado
coentro
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
1- Começamos cortando o peixe branco em pequenos cubos;
2- Tempere-o com sal grosso;
3- Corte a cebola e a pimenta, reservando-as em um recipiente;
4- Descasque o abacaxi, cortando-o na metade, depois em cubos;
5- Junte o abacaxi com a cebola e a pimenta;
6- Com a outra metade do abacaxi, retire a sua polpa, fazendo um corte no meio, depois em cubos, deixando apenas sua casca;
7- Corte os limões;
8- Coloque o peixe com a cebola, a pimenta e o abacaxi, extraindo o suco dos limões;
9- Misture tudo e adicione sal à gosto;
10- Reserve por 5 minutos, para que o peixe cozinhe na cebola;
11- Adicione pimenta à gosto;
12- Coloque essa mistura dentro da casca do abacaxi.
