1. Tempere as coxas e sobrecoxas com a cerveja, o caldo de galinha, o orégano, o azeite, o sal e o cheiro verde. Deixe marinar por 1 hora.

2. Acomode as coxas e sobrecoxas em uma grelha e leve à churrasqueira em fogo brando. Fogo muito alto irá dourar por fora muito rápido e deixará cru por dentro. Reserve o molho.

3. Enquanto grelha o alimento, vá regando com o molho da marinada. Dessa forma as coxas permanecerão mais suculentas.

4. Quando estiverem douradas, retire da churrasqueira e acomode em um prato.