Receitas
5.0
Empadinha de Mandioca com Carne Seca
Ingredientes
Massa:
- 1kg de mandioca cozida amassada
- 1 ovo médio
- 1 colher de sopa de margarina
- 1/2 colher de chá de farinha de trigo
- Sal a gosto
Recheio:
- 500g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates picados
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture a mandioca, a margarina, o ovo, a farinha e o sal. Mexa bem até obter uma massa homogênea e reserve.
- Em fogo médio, aqueça o óleo e frite a cebola até dourar.
- Acrescente a carne, o tomate e refoque por aproximadamente 4 minutos.
- Divida a masse em 3 partes e reserve 1 parte para cobrir as empadinhas.
- Abra o restante da massa com um rolo.
- Coloque a massa em forminhas para empadas e recheie.
- Cubra as forminhas com a massa restante, pressione as bordas das empadas para fechar e leve ao forno pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, espere as empadas ficarem mornas e desenforme.
- Sirva.
