Receitas
5.0
Estrogonofe de Carne
Ingredientes
- 1 kg de carne de patinho
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de pimentão picado
- 1 folha de louro
- 1 caldo de carne
- Sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 1/2 lata de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de açucar
- 1 pote de nata
- 1 pote de champignon
- Azeite ou óleo de cozinha
- Água
Modo de Preparo
- Na panela de pressão coloque o azeite, o açucar e espere dourar.
- Coloque a carne picada em cubos e frite bem.
- Assim que estiver bem dourada, acrescente o caldo de carne, cebola, alho, pimentão, louro, extrato de tomate, sal e a pimenta.
- Deixe fritar um pouco a cebola até ficar transparente. Cubra com água, tampe a panela e cozinhe por 15 a 20 minutos, depois de ter começado a pressão.
- Tire a pressão e coloque em fogo baixo.
- Adicione a nata ao poucos.
- Acrescente o champignon.
- Deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- Sirva com arroz branco e batata palha.
