Receitas
Fettuccine ao Pesto
Ingredientes
500g de fettucine
1 xícara de chá de manjericão fresco
¼ de xícara de chá de azeite
2 nozes
1 dente de alho
2 colheres de sopa de parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Em um mixer ou no liquidificador, adicione o manjericão, o azeite, as nozes, o alho e o queijo parmesão. Bata delicadamente, até alcançar um pasta verde.
2. Caso prefira, você pode adicionar um pouco mais de azeite para alterar a consistência do molho pesto.
3. Tempere com sal e pimenta.
4. Coloque uma panela com água e sal para ferver. Dica: para o preparo de uma massa típica italiana, deixe a água salgada como a água do mar.
5. Adicione o fettuccine e deixe cozinhar até ficar al dente.
6. Sirva finalizando com o molho pesto por cima. Coloque um pouco mais de queijo se desejar.
