Receitas
Fraldinha Assada na Mostarda
Ingredientes
1kg de fraldinha
30g de manteiga com sal
2 colheres de sopa de mostarda (amarela, escura ou Dijon)
1 alho triturado
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
1kg de batata
Modo de Preparo
1. Misture a manteiga, o alho triturado e a mostarda até virar uma pasta.
2. Passe a mistura nos dois lados da carne.
3. Em uma forma forrada com papel alumínio e papel manteiga, leve a carne ao forno pré-aquecido em 220º por cerca de 1 hora.
4. De 15 em 15 minutos, abra o forno e pincele novamente a mistura por toda a carne.
5. Enquanto a carne está no forno, cozinhe as batatas sem casca em água fervente e sal.
6. Quando a carne estiver pronta, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos para reter o líquido, e corte em fatias.
7. As batatas já cozidas, corte em pedaços da sua preferência e passe na "borra" que fica no fundo da assadeira da carne.
8. Sirva e delicie-se!
