Receitas
5.0
Picadinho de Carne
Ingredientes
- 1kg de capa de coxão mole
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 colher (chá) de molho inglês
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha e/ou cebolinha a gosto para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela de tamanho médio, aqueça o azeite com a manteiga e doure a cebola.
- Junte a carne e refogue até dourar.
- Salpique a farinha de trigo sobre a carne e misture bem para não grudar.
- Acrescente, então, o extrato de tomate, mexendo por cerca de 2 minutos.
- Em seguida, coloque a mostarda, o molho inglês e tempere com sal e pimenta.
- Quando o molho começar a secar, acrescente o caldo de carne e um pouco de água fervente e deixe cozinhar por pelo menos 30 minutos, mexendo de vez em quando.
- Quando a carne estiver macia e o molho alcançar uma textura aveludada, desligue o fogo.
