Receitas
5.0
Posta de Tilápia com Refogado de Cenoura
Ingredientes
- 1kg de posta de tilápia
- 150g de farinha de trigo
- 50g de fubá
- Pimenta calabresa em flocos
- 1 cebola grande cortada em meia lua
- 2 cenouras grandes raladas em ralo grosso
- 3 dentes de alho picados
- 2 limões
- 60ml de azeite de oliva
- Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
- 1l de óleo
Modo de Preparo
- Tempere as postas de tilápia com sal e limão.
- Misture a farinha de trigo e o fubá.
- Enxugue as postas com a ajuda de um papel toalhe e empane com a mistura da farinha de trigo e fubá.
- Frite em óleo em temperatura média até dourar.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite, refogue a cebola, o alho e por último a cenoura.
- Se necessário, acrescente um pouco de água para ajudar no cozimento. Acerte o sal e pimenta.
Montagem do Prato:
- Disponha as postas de tilápia no centro do prato.
- Faça um ninho com o refogado de cenoura.
- Polvilhe, com moderação, pimenta calabresa em flocos e decore com as folhas de salsinha e fatias de limão.
